灌腸

【灌腸】 以豬腸，豬血為主料，加蔥、姜、花椒粉等佐料，灌制而成。南樂(lè )縣傳統風(fēng)味之一，全縣各地均有出售。吃法多種多樣，舊日古廟會(huì )上常有簡(jiǎn)灶煎炸灌腸出售，老年人趕會(huì )多食之，以為口福。

元村豆腐干

【元村豆腐干】 元村鎮名產(chǎn)。元村豆腐干歷史悠久，以上乘豆腐作原料精制而成，色呈乳白，咸淡相宜，味道可口，含水量適中，經(jīng)久耐存，是酒席必備佳品。元村豆腐干市場(chǎng)信譽(yù)極高，每年春節供不應求，機關(guān)、飯店訂購者絡(luò )繹不絕。親友間常做為禮品相互饋贈。建國初期。曾出口到日本、朝鮮等國家。

燒餅

【燒餅】 因燒烤爐子類(lèi)似雞窩，所以又稱(chēng)“雞窩燒餅”。燒餅以發(fā)酵白面配蔥花及花椒面油、夜糖、芝麻等用鋸沫烤制而成，皮焦里軟，咸甜適口，系南樂(lè )縣傳統風(fēng)味之一，與外地產(chǎn)品不同。分三層，味道各異。城鄉皆有出售。近幾年來(lái)出現糖餡、肉餡燒餅上市，頗受歡迎。

芝麻糖

【芝麻糖】 以南樂(lè )西關(guān)產(chǎn)品稱(chēng)著(zhù)，南樂(lè )縣傳統風(fēng)味之一。芝麻糖以小麥培麥芽榨汁制作而成，狀呈“8”形，芝麻掩體，味香甜而口酥。

南樂(lè )壯饃

【南樂(lè )壯饃】 南樂(lè )大眾小吃。俗稱(chēng)肉餅。壯饃形如圓月，直徑約30公分左右，皮分4層，面皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成。皮為小麥精粉，經(jīng)過(guò)面板面、餡包裝成形后，放在特制工具平底煎盤(pán)(鐵制)中進(jìn)行烤制加工，火候和時(shí)間要恰到好處，經(jīng)幾次翻動(dòng)即成。熟后的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。1993年6月，時(shí)任河南省委書(shū)記李長(cháng)春來(lái)南樂(lè )，食用南樂(lè )壯饃后，贊不絕口。

雞蛋果子

【雞蛋布袋】 制作果子的面放入堿和礬進(jìn)行發(fā)酵，抹油切成近一尺的條放入油鍋炸制，待變成黃色撈出，在一端撕開(kāi)小口，打入雞蛋并用手壓勻，再放入油待炸帶到金黃色撈出即可。雞蛋果子皮焦里嫩，吃起來(lái)不但有面的甜味也有雞蛋的香味。配上咸菜，是很好的早點(diǎn)。

【南樂(lè )“三粉” 】 “三粉”指粉面、粉條和粉皮。粉面制作在南樂(lè )縣有相當長(cháng)的歷史。主要分布在縣東各鄉鎮，尤以張果屯、韓張最為普及。粉面制作，以綠豆、高梁、玉米等雜糧為主，稱(chēng)綠豆粉或糧食粉。粉條以粉面作原料，是粉面的再制品之一。南樂(lè )粉條具有色澤鮮亮透明，質(zhì)地柔韌耐煮，條細長(cháng)而均勻，味道可口等特點(diǎn)。粉皮也是以粉面為原料，是粉面的另一再制品。南樂(lè )粉皮具有色澤白嫩、均勻透明、柔韌耐煮等特點(diǎn)，可烹調各種菜肴。

【西邵紅杏】 南樂(lè )西邵紅杏種植迄今已有500多年的歷史，仍有存活百年以上的古杏樹(shù)。經(jīng)過(guò)不斷品種改良，擴大種植規模，至2012年，西邵鄉發(fā)展紅杏種植園區達萬(wàn)畝，主要集中在李崇疃、喬崇疃、王崇疃、蔡村和五花營(yíng)等村。2012年3月，“西邵紅杏”成為南樂(lè )縣第一個(gè)國家地理標志保護產(chǎn)品。西邵紅杏主要有大紅、二紅、沿枝條、金太陽(yáng)、凱特、水白杏、李子杏等10多個(gè)品種。其特點(diǎn)：果大形圓，色澤艷麗，果皮底色橙黃，黃里透紅，皮薄肉厚，味美汁多，甜酸適口，品質(zhì)極佳。

【“苑村”牌蓮藕】 2000年，南樂(lè )縣西邵鄉劉苑村為改善農業(yè)種植結構，發(fā)展節水蓮藕100畝獲得成功。后，面積逐步擴大到3萬(wàn)畝，成為河南省規模最大的節水蓮藕示范基地。2010年3月，注冊“苑村”牌蓮藕商標;12月，通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心檢驗，頒發(fā)無(wú)公害農產(chǎn)品證書(shū)。2011年3月，“苑村”牌蓮藕被定為全國“兩會(huì )”特供蔬菜;4月，南樂(lè )縣蓮花蓮藕種植專(zhuān)業(yè)合作社注冊網(wǎng)站，實(shí)現網(wǎng)上訂貨、網(wǎng)上銷(xiāo)售;8月，南樂(lè )縣舉辦首屆荷花文化節，以文化旅游產(chǎn)業(yè)促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展。2012年11月，舉辦首屆“藕王”爭霸賽，單支蓮藕最長(cháng)3米多、最重達8.64公斤。南樂(lè )蓮藕具有白、脆、甜等特征，非常適合涼調食用，既可當水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。

【?？盁u】 ?？盁u歷史悠久。至上世紀80年代，張水文子承父業(yè)，秉承燒雞制作的秘方并不斷創(chuàng )新。2009年5月，張水文注冊“?？盁u”商標;2010年，被評為“河南老字號”?，F開(kāi)設多家分店。?？矡u講究色、香、味、型，雞身呈淺黃色，雞皮不破裂，雞肉完整、肥而不膩，熟爛離骨，鮮嫩異香，咸淡適口，老少皆宜、風(fēng)味獨特。